2019 リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケン BIO 750ml ザンダー ラインヘッセン ドイツ 白ワイン コク辛口 ワイン ^E0SDRT19^
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結婚式の披露宴で、大人気を博している白ワインといえば、ドイツ最大の名醸地ラインヘッセンで、ワイン造りをはじめて２５０年、オーガニックをはじめて６０年以上の超老舗「ザンダー」。世間にまだ「オーガニック」なんて言葉がなかった頃から、自然を大切にするブドウ作りに情熱を傾けてきたパイオニアです。
かわいいてんとう虫ラベルは、無農薬有機、すべてが自然の恵みのままであることの象徴。太陽を求めて上へ上と登っていく習性があり、これもまた縁起のいいもの。欧米でも、てんとう虫は、「聖母マリアの遣い」ということで、やはり縁起がよく、大切にしているのだそうです。厳粛で、慈愛に満ちた結婚式の披露宴に、まさにぴったり。その上、ふっくらとした果汁の塊がお口の中でプルンプルンッとたゆたう凝縮感は、上品で清華。極上品だけがもつ優美な味わいです。
今、流行りで自然派を名乗っている蔵とは違い、既にこの道６０年以上、自然を尊び、手間隙を惜しまず、安全で、最高品質のワインを目指し取り組んだ「無農薬有機農法」でした。蔵に訪問してお伺いした時のお話しでは、当時、時代に先んじ過ぎたその姿勢に、変わり者と世間の冷ややかな眼差しにさらされたこともあったとか。それでも、自分の信じた道を邁進し、現在では、最先端なワイン作りとして多大なる尊敬を集めるザンダー！
さらに現在は、太陽と月の周期、星座、太陽系の動きの影響を取り入れたバイオダイナミックカレンダーによって、日々の仕事を行っています。太陽の光、雨、土壌の状態、ブドウの剪定など、さまざまな要素が組み合わさって、ワインに特別な香りが生まれます。メッテンハイムを囲む肥沃な黄土の土壌により、ミネラル豊富なワインとなります。
細やかでしっかりした酸味がたっぷり詰め込まれており、香りにトロミがあって、蜂蜜やアプリコットの甘い風味が楽しめるリッチな味わい。オーガニックならではの、果実の質の高さが満喫できる逸品です。
2023年には、世界有数の食品見本市であるアヌーガのフェア・ワイン・アワードで５つ星中 ４つ星、 2024年には、 ドイツの著名な評論家アイヒェルマン氏のワインガイドで「優れたワイナリー」として受賞するなど、国際的な評価も高まっています。
創業250年のザンダーは、生きた土壌は美味しいワインの最高の土台とし、オーガニックを始めて60年以上。質の高い果実の凝縮したワインを作っています。
さわやかな青リンゴ、柑橘類、若い桃、繊細な花の香り。しっかりとした存在感のあるミネラルがあり、クリアな酸味とさわやかな果実の風味がするフレッシュな味わいで、スリムで刺激的で、もっと飲みたくなるような辛口白。
おすすめは、暑いテラスでワインだけで、または軽い料理を楽しみながら。 野菜の盛り合わせのオリーブオイル添え、ボイルポテトのハーブ入りサワークリーム添え、ハーブを添えたマスのテリーヌ、クリームチーズとリンゴ、蒸したスズキのハーブサラダ添え、チキンソテーにニンジンとライスを添えて。
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ヴィンテージ情報：2019年
ブドウ品種：リースリング100%
評価：-
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