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2018 カム サングイス ロッソ IGT トスカーナ 750ml イル パラッツォ トスカーナ イタリア 赤ワイン コク辛口 ワイン ^FCPZSG18^
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4,580
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「イル・パラッツォ」は、1945年にバネッリ家が農園を取得して以来、3世代に渡る家族経営のワイナリーとして、「自宅で毎日飲むものをお客様に飲んでもらいたい」という思いでワイン作りを行っています。その高品質で日々の食事にピッタリなワインは、「ジェームス・サックリング」、「ムンダス・ヴィニ」、「デキャンタ」、「ビベンダ」と、有名各所で高得点を獲得しています！
ワイナリーは、イタリアのトスカーナ州の中部、アレッツォから数キロの田園地帯にあり、かつては、ローマとリミニを結ぶ塩の道(ヴィア・デル・サーレ)沿いの旅人たちが休憩する場所でした。イタリアアルプスの始まりの丘陵地帯で、標高は海抜２４０メートルから４００メートル。十分な日照があり、小さな支流が農園の周囲を流れ、自然に灌漑効果をもたらします。土壌は粘土質から片岩質、シルト質と多様。冷たく乾燥し、湿度と病気のリスクを低下させる風の恩恵を受けています。
環境を保護し、地元の農業の伝統を存続させたいという願いで、ブドウの１本当りの収量の制限、雨水を回収し湖を作って利用するなど、畑では持続可能な農業が実践されています。
最新の技術と専門化された高度な手作業を組み合わせて作られるイル・パラッツォのワイン。目指しているのは、味の方向性としては「アレッツォを表現すること」、ワイン作りのガイドラインとしては「一時的な流行に重きを置かず原点を守ること、古くからの伝統を思い起こさせるワイン」、特徴の点では「滑らかで非常に飲みやすい、ボトル１本を飲み干しても、不快感を感じることなく、楽しく飲めるワイン」です。
伝統的なトスカーナワインを作る家族経営のワイナリー。ジェームズ・サックリングやルカ・ロマーニなど、有名ワイン評論家から毎年のように高評価を得ている秀逸蔵です。
スグリやラズベリーなどの赤い果実の香りに、杜松果や上品な花のニュアンス。上質で落ち着いたタンニンに適度な余韻のフルボディ。サラミの前菜、肉とマッシュルームのソースをかけたクルトン、赤身の肉の煮込みなどによく合います。
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ヴィンテージ情報：2018年
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100%
評価：-
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