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2018 ペコリーノ コッレ ディ ヴェンティ 750ml カルドーラ イタリア 白ワイン コク辛口 ^FLCDPC18^
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イタリアを代表する有名ワイナリー「ファルネーゼ・ヴィーニ」が、約７００人のブドウ栽培農家と提携し生まれた秀逸蔵が、 カルドーラ アブルッツォ州のワイン復興の中心地として注目を集めるオルトーナ地区を本拠に、地場品種の ブドウから高品質なワインを作ることを目指しています。 標高３０００ｍのグラン・サッソ山とマジェッラ山がアドリア海に迫る独特の地形で、冷たい海風が 病害を防ぎ、昼夜の寒暖の差が素晴らしいブドウを生み出しています。 大量生産ではなく、厳格なルールに則ってブドウを栽培し厳しく収量制限を行っています。 醸造には、オーストラリアやニュージーランドなどの南半球の醸造家をスタッフに加え、新しい アイデアや技術を取り入れるなど、様々な取り組みを行っています。 また、ワイン作りを通じて、不遇な家庭環境により薬物中毒に陥った若者の更正を支援するなど、 社会貢献活動の取り組みも行っています。 若者達の未来に夢を託して名付けられたこの蔵のフラッグシップワイン 「 ユメ、モンテプルチアーノ 」は、 世界の言語の中から、最も響きの美しい日本語の「夢」から名付けられたモンテプルチアーノ １００％のスパイシーでフルボディな赤。 土着品種ペコリーノを使用した「 ペコリーノ コッレ ディ ヴェンティ 」は、洋ナシのアロマが際立つ爽やかな辛口白。 最良の畑とそれと最も相性の良いブドウを選び低収量で摘み取ったブドウを、最先端の技術で醸造 したハイクオリティなカルドーラのワインは、 人々の手の届く価格で高品質なワインを作ることを通じて、世界中の人たちに幸せを届けています。 |