2022 ピノ ノワール テルメンレギオン BIO 750ml ヨハネスホーフ ライニッシュ オーストリア 赤ワイン コク辛口 ワイン ^KBJRPV22^
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ウィーンから南に約３０キロメートル、タッテンドルフ近くのブドウ畑の真ん中に「ヨハネスホフ・ライニッシュ / ファミーユ・ライニッシュ」があります。１９２３年にリートミッターフェルトの０.５ヘクタールほどのブドウ畑から始まり、今ではタッテンドルフ周辺とグンポルトキルヒェン、グントラムスドルフで合わせて約４０ヘクタールのブドウ畑を管理する４代目となります。
ライニッシュでは、個性と明確なプロフィールを持ったワイン作りに力を入れています。テルメン地方の伝統的なワイン生産地であるタッテンドルフとグンポルトキルヒェンには、異なるテロワールを持つブドウ畑と珍しい品種(ロートギプラー、ツィアファンドラー)のブドウの樹があります。この土壌と品種を活かしたワイン、自然からのワイン、そしてワインの価値を決めるのは流行ではなく、ワインを愛する人々の個々の評価であるという信念からワインを作っています。
ワインの味を決める基本はテロワール、すなわち土壌と微気候が織り成すブドウの生育環境です。年間の日照が２０００時間を超えるブドウ畑は、オーストリアでも特に日当たりがよく、乾燥しています。そうした環境のため、毎年、品種特有のアロマがぎっしり詰まった完熟したブドウが実ります。東側に高原、北側に丘陵地帯を控え、常に風が吹いている関係で、雨が降ってもブドウの枝葉はすぐに乾き、ブドウの房はカビの害を受けることなく完熟します。土壌は、褐色森林土、砂質の沖積土、礫岩が混じり、上質のワイン用ブドウ栽培に理想的な条件を備えています。上記の固有品種だけでなく、数多くの品種が成功できる土地でもあります。畑はオーガニック認証を取得しています。
そうした恵まれた環境で育ったブドウを最大限に活かすために、ワイン作りのあらゆる分野に対応する最新の技術を備えています。選別システムや電子制御プレス、制御された発酵プロセスのための施設、伝統的な方法に従って古いレンガを使用して建てられた大規模な樽セラーに至るまで。
出来上がったワインはオーストリア創刊のグルメやワインの評価誌「ファルスタッフ」で毎年のように高評価を得ているだけでなく、パーカー最高９４＋点獲得など、世界中で注目されています。
オーストリアのテルメン地方で1923年から4代続く家族経営のオーガニック蔵。パーカー最高94+点獲得。地元品種の白や、ブドウ栽培に理想的な環境を活かして様々な品種のワインを作っています。
ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどを思わせるすばらしい香りが魅力。熟した果実味がたっぷりと感じられ、濃密さ、豊かさ、凝縮感のある赤。ロースト、牛肉・羊肉など赤身の肉料理、鴨料理、七面鶏、パスタ、豆料理、マイルドタイプのチーズなどに。
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ヴィンテージ情報：2022年
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%
評価：ワインエンスージアスト90点、ファルスタッフ91点
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