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2021 ビジー ビー ピノ タージュ 750ml バビロンズ ピーク 南アフリカ 赤ワイン コク辛口 ワイン ^NBBLPG21^
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南アフリカの西ケープ州、スワートランドにある「バビロンズ・ピーク」。隠れた谷、田舎暮らし、美しい景色といった言葉が浮かぶ魅力的な環境です。４世代に渡ってバッソン家が、ワイン作りの伝統、情熱、技術を受け継いできました。２００３年からは農家でワイン醸造家、マネージャー、苗床管理人と、すべてをこなすステファン・バッソン氏がオーナーとなっています。
バビロンズ・ピークの３５０haの畑は、パーデベルグ山の最も高い斜面にあります。ワイナリーの名は、非常に高く目立つこの花崗岩の山頂に由来しています。
花崗岩の岩石が分解された痕跡がブドウ畑に残っており、また、７００mの標高、乾燥した土地、高樹齢のブドウの樹が、ワインに特徴を与えています。ローヌ品種に理想的なテロワールで、赤ワインと白ワインを作っています。ヴィオニエの皮で発酵させたユニークなピノタージュもあります。
ワイン作りでは最小限の介入のみを行い、完全にオーガニックではありませんが、ビオディナミに近いスタイルを通しています。
手頃な価格で高品質のワインを作っていることに誇りを持っているステファン氏。広いブドウ畑からブドウを収穫し、ワインを作り、生産を自分で管理し、瓶詰まで積極的に関与することで、一貫して高品質のワインを人々が不安に感じない価格で提供することを実現しています。
南アフリカの有名コンクール「ミケランジェロ国際ワインアワード」金賞、「ヴェリタス・アワード」金賞など、国内外で高い評価を受けています。
手頃な価格の高品質ワインが誇りの南アフリカの秀逸蔵。4世代に渡って家族経営でワインを作っています。ケランジェロ国際ワインアワードなど有名コンクールで金賞多数。
最高品質のブドウを225Lのフランス産オーク樽で熟成。熟したプラムなどの果実にモカやスパイスの香り。柔らかなタンニンでバランスのとれた繊細かつ複雑な味わい。ジンギスカン、牛ホホの煮込みなどに相性抜群です。
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ヴィンテージ情報：2021年
ブドウ品種：ピノタージュ100％
評価：-
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