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グラシオ エ シー Ｎｏ.４ ブリュット ミレジム 2016 750ml アルマナック シャンパン シャンパーニュ 白泡 コク辛口 ^VAGGAM16^
販売価格
6,380
円 （税込）
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シャンパン通ともなると、有名シャンパンをすべて制覇したくなります。モエ、ヴーヴ・クリコ、ランソン、ロデレールなどなど、超有名メゾンの人気シャンパンを網羅した後、その次は手に入らない稀少なシャンパンへとシャンパン道をさらに極めていくのです。そんなマニアの皆様に是非おすすめしたいのが、本当に小さな家族経営の究極職人ものシャンパン「グラシオ エ シー」です。
ブドウの品質はとにかく最上。それもそのはず、グラシオは家族経営で、親族が所有する畑のブドウのみで作られています。最近まではRM（レコルタン・マニュピュラン）でしたが、現在は遺産相続により畑が姉弟名義に分割され、使うブドウは同じですが、RMを名乗れなくなりました。上質なブドウと5世代続く老舗蔵の至技が生み出す、品質重視の贅沢なシャンパンです。
ブドウ栽培のノウハウと、伝統的な手作りの技がさえわたるその香りの立ち方のノーブルさ、味わいの深さは他に類を見ないほどエレガント。
徹底的に土にこだわり、バークやコンポストを鋤きこんで豊かにし、２年に１度は栄養成分も分析管理、畝は植物カバーで土中のバクテリアも元気もりもり。2020年には環境認証HVEレベル3(最高レベル)も取得しています。
丹精したブドウはすべて手摘み、あのクリュッグもこだわり続けて欠かさない存在としてブレンドしている、ピノ・ムニエ種を６０％以上用いたガッシリ重厚感のあるシャンパンを作っています。ブドウの味に自信あり。ですから、リキュール添加も非常に制限し、キリリと辛口、ボランジェのＲＤくらいの男っぽい辛さです。
ピノ・ムニエ種は、ピノ・ノワール(黒)と、シャルドネ(白)の中間の「良いとこ取り」で、黒ブドウの力強さと白ブドウのフルーティーさや繊細さをより一層美しく見せる、素晴らしい果実味を持っています。通の登竜門、シャルドネ単一のブラン・ド・ブランの次こそは、ピノ・ムニエを極めるのは、当然の必定。こだわり抜いた職人ものシャンパンを是非ご賞味ください！
150年以上続く歴史ある家族経営の職人シャンパン蔵。有名コンクールでメダル多数獲得。環境認証HEVレベル3獲得。ピノ・ムニエ種を60％以上使用したガッシリ重厚感のあるシャンパンを作っています。
ピノ・ムニエ83%、ピノ・ノワール17%のブラン・ド・ノワール。2013年は黄色い果実などの複雑な香りで、心地よい爽やかさのある、繊細で軽やかなシャンパン。食前酒として最適で、ローストした鶏肉や川魚と合わせてもおいしくいただけます。
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ヴィンテージ情報：2016年
ブドウ品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
評価：-
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