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ジャック セロス リュー ディ レ キャレル ル メニル シュール オジェ グラン クリュ エクストラ ブリュット 箱なし 750ml 白泡 コク辛口 ^VAJSCRB0^

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やっぱりセロスは最高!!



今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。

うわぁ~、泡細かすぎ!


シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです!

手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた~まに見かけますが、

日本では、即日完売!!幻のシャンパンです。

「テロワールを表現するワインを造りたい。」

そう強く願うセロスは、ビオデナミ。

化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ100%。


また発酵に使われる酵母はその区画に居着く天然酵母なので、 とにかく自然派を貫いているといえます。

生産量わずか年間4000ケースという貴重品。
ようこそヴェリタスへおいで下さいました!!



土壌はね、こうなってね・・

無理させちゃだめさ、子供と同じ

泡開け方

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