北海道産 おぼろづき 10kg (鮮度保持パック2.5kg×4袋) 白米 令和7年産 送料無料

「北海道米は収量が優先で、味は本州米にはかなわない」と言われ、「収量よりうまいお米を作りたい」という作り手の声から"おぼろづき"は生まれました。
アミロースの含有率が低いため、これまでの北海道米のイメージを一新した銘柄です。

かすんだような色合いで炊き上がった米を口に入れると、他の銘柄には感じられない独特の食感で、噛むとほんのり甘味と強い粘りが感じられます。冷めてからも硬くなりにくく、食味が落ちにくいので、お弁当やおにぎりに向いていますが、好みが分かれる銘柄です。

当店が厳選した妹背牛町は、北海道で３番目に小さな町ですが、秋には黄金色に染まった田園風景がみられる有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。
同じ品種でも生産地で食味や品質が違うので、広大な北海道は生産地の厳選が重要です。

精米日：発送日または発送日前日

少しでも鮮度の高い状態でお届けしたいため、発送日または発送日前日に精米します。
精米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めます。

玄米を白米に精米すると、徐々に鮮度が落ちて食味や品質が劣化します。季節で鮮度の落ちるスピードは違いますが、期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんので、目安としてご参考ください。

⚠ 保管方法について
虫やカビが発生する可能性がありますので、真空パックまたは密封容器で冷蔵庫に保管することをおすすめします。未開封でも通常米袋のまま保管して、虫やカビが発生した場合の返品・交換はお受けすることができませんので、予めご了承ください。

袋の中に窒素を充填し、酸素濃度を低く保ち、食味低下の原因の一つである酸化を抑えます。
窒素は空気の約8割を占める成分で、食品包装にも広く使われています。
真空パックとほぼ同様の鮮度保持効果がありながら、袋が固くならず、輸送時の破損を防ぎやすいことも特長です。

⚠ 保管期限は未開封の場合の目安です。直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。