曽根さんが育てた「ゆめぴりか」 お試し 675g 北海道妹背牛産 白米 令和5年産【送料無料】

北海道米を変えた
高級ブランド米「ゆめぴりか」

"ゆめぴりか"は「日本一美味しいお米を作る」という思いから、１０年以上の歳月をかけて誕生し、やっかいどう米と言われ続けた北海道米の常識を変えました。日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、１２年連続で最高評価の「特Ａ」*に選ばれた、北海道の高級ブランド米です。

*商品そのものの評価ではありません

粘りや味があり
もっちりとした食感

白米で炊き上げたお米を口に入れると、もっちりとした軟らかめの食感で、やや強めの粘りがあり、味を感じることができました。冷めても軟らかさやもっちり感が持続するので、おにぎりや炊き込みご飯に適しています。カレーライスやチャーハンにはあまりおすすめしません。

粘り：★★★★★★★★☆☆
軟さ：★★★★★★★★☆☆

生産者から伝えたいこと

曽根達夫・曽根一貴／北海道妹背牛町

--栽培・育成の信念--
稲が持っている本来の力を邪魔しない事と、できる限り稲に無理をさせない施肥管理を心掛けています。

--皆さんへの思い--
人から「これからは量より味の時代」という言葉にハッとしたのが二十数年前。未だに試行錯誤しながら稲と向き合っています。これで良いという固定した作り方はありません。天候に左右されるのが農作物です。「農家は毎年一年生」という言葉の通り、同じ状況下で作れる事はありません。しかし、美味しいお米を届けたい思いと姿勢はずっと同じです。

品質について

等級：１等米*
農薬：５割以上削減

*等級とは
形や色が良い米粒の割合などで1～３等米、規格外に格付け。食味の違いではなく見た目の評価

精米について

精米日：発送日または発送日前日

複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質をさらに高める精米を行っています。

ⓘ 不良米等を完全に除去することはできません

おいしく食べれる期限について

夏 ──── 約２～３週間
春秋冬 ── 約１ヶ月～２ヶ月

お米は精米（白米等）すると鮮度が落ちやすく、おいしく食べれる期限が季節ごとに違います。期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんので、目安としてご参考にしてください。
密封容器で冷蔵庫に保管するか、真空パック（脱酸素剤り）で保管すると、鮮度が落ちにくくなり、虫やカビの発生を抑えることができます。

ⓘ 通常の米袋のまま保管して、虫やカビが発生した場合の返品・交換はできません

その他の容量
９ｋｇ／５ｋｇ

銘柄一覧
ゆめぴりか／おぼろづき／ゆきさやか／ふっくりんこ／ななつぼし／ゆきひかり／ブレンド米／きたゆきもち