天ぷら鍋 郷技 20cm 揚げ網付き 鉄製 IH対応 （ フライ鍋 揚げ物鍋 調理器具 両手鍋 ガス火対応 鉄鍋 アミ付き 調理用品 ）

職人が細部までこだわり、丹精こめて作り上げた鉄製天ぷら鍋
新潟県燕三条地区の金属加工技術は日本が世界に誇れる技術として、高く評価されています。その燕三条の職人技「郷技(ごうぎ)」を駆使し、鉄製天ぷら鍋を完成させました。
新潟県央地区に伝わる方言「ごうぎ」は、「とても」「すごく」という意味で、職人たちの想いを名前に込めています。ぜひ、手にとって品質のよさを感じてください。




おすすめポイント

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鉄＋エンボス加工で適温をキープし、揚げ物をカラッと仕上げる
熱を素早く伝え、素材を投入しても熱が下がりにくく、保温性の良い鉄を使用しました。さらに、調理中の温度変化を少なくするエンボス加工を施すことで、調理中の油の適温をキープし、表面はサクサクした仕上がりになります♪


深型の形状で、温度変化を防ぐ
深型の形状で油をしっかり入れることが出来ます。少量の油で調理が出来れば、エコでいいのですが、どうしても食材全体は浸らないので、上下で温度ムラが生じ、表面はこげたけど中は半生という状態や、衣がべちゃべちゃということになってしまいます。
油の量が多ければ、それだけ熱を保有するので、温度が下がりにくく適温がキープ出来、上手く揚げ物が出来ます。


商品詳細

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油を移しやすい 注ぎ口が付いているので、オイルポットに油を移し替えるのに便利です。

揚げアミ付 油切りに便利な揚げアミが付いています。

オール熱源に対応し、使用場所を選ばない
こちらのシリーズは、熱源を選びません。IHはもちろん、200Vのハロゲンヒーターなど、様々な熱源にも対応しまています。お引越しの際やプレゼントをする際にも熱源を選ばないので、買い替えの必要がありません。



対応しているパーツ・オプション

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コンパクトレンジガード

サイズ	約 幅20.5×奥行24.8×高さ7（cm）
重量	約 630g
容量	満水容量：1700ml
内容量	鍋1個 揚げ網1枚
材質	本体・ハンドル：鉄 揚げ網：鉄クロームメッキ
生産国	日本製
熱源	オール熱源対応
区分	返品・キャンセル区分（小型商品） ※北海道・沖縄・離島・一部山間部への配送は追加送料が発生する場合がございます。

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