包丁 三徳包丁 170mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 包丁 万能包丁 料理包丁 分化包丁 日本製 17cm ダマスカス 切れ味抜群 キッチンナイフ キッチンツール 万能 ナイフ 調理器具 )

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おすすめポイント


三徳包丁 刃渡り17cm
日本の家庭で一番よく使われるスタンダードな三徳包丁です。肉も魚も野菜など大抵の食材に使えるので、万能包丁とも呼ばれています。




見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁
69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。


崩れやすいゆで卵の黄身もスッと切れる
刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。黄身がボロボロと崩れ、切りにくいゆで卵もスパッと鋭い切れ味で切ることができます。


商品詳細


木と樹脂を合わせた積層強化木の柄
手に馴染みやすい木と水に強い樹脂の良さを兼ね備えたのが『積層強化木』です。握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切ることができます。またステンレスの柄とは違い、冷たく感じにくく冬場の調理や冷え性の方でも安心です。


耐久性に優れた『本通し』
中子部分がハンドルと同じ形状になった本通しは、持った時のバランスが良く、コントロールしやすいのが特長です。また、3本の鋲(びょう)でしっかり固定されている為、耐久性に非常に優れており、プロの職人や業務用にも採用されるほど信頼性の高い構造です。


水の浸入を防ぎ耐食性に優れた『ツバ』付き
ツバが付いていることで、水の浸入を防ぐので、柄が長持ちします。また、柄と本体の継ぎ目部分に凹凸が無くなり、洗いやすく清潔に保つことができます。


伝統の技が詰まった高級包丁シリーズ
700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市から作られた包丁は切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げました。用途に合わせてお選び頂いたり、シリーズで揃えるのもオススメです。


最後まで人の手による丁寧な検品・仕上げ
大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。



シリーズ紹介


牛刀包丁

三徳包丁

ペティナイフ


サイズ刃渡り:約 17(cm)
内容量一丁
材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)
柄:積層強化木 本通し
生産国日本製
区分返品・キャンセル区分(小型商品)





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包丁 三徳包丁 170mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 包丁 万能包丁 料理包丁 分化包丁 日本製 17cm ダマスカス 切れ味抜群 キッチンナイフ キッチンツール 万能 ナイフ 調理器具 )のレビュー

1件のレビュー

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ダマスカスとは。

ダマスカス包丁がずっと欲しくて、一念発起してこちらを購入!
先ず結論から言いますと切れないです!
3千円弱のその辺のスーパーで買った包丁よりも切れないです。

ダマスカス包丁の試し切りに。とパッケージの台紙を切ってみたら。
おや、、、?と言う切れ味だった。
そして実際に調理に使ったら、、、上記のその辺スーパーの包丁の方が良く切れる。

ダマスカスとはあの美しい波紋に惹かれて購入する輩ども(私も含め。)のカスを騙す包丁だから『騙す(ダマス)カス』なのかな~と。
思いました。

研いだら化けましたが市販品なのにパッケージを開けた時の切れ味が余りにお粗末さまなのでこの評価としました。

  • 投稿日: 2022/07/17 22:35
  • ニックネーム: 一般庶民

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