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手軽に燻製が楽しめる燻製器

●カセットコンロ等にのせて手軽に燻製が楽しめる燻製器です。
●アウトドアや自宅のお庭での利用におすすめです。
●コンパクトに折りたためるので持ち運び・収納に便利です。
●吊り下げフック付きです。
●燻製玉子、スモークチーズ、スモークサーモン、ハムやベーコンなど、食品の保存性を高めます。


おすすめポイント

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食材に合わせた燻製方法
【熱燻法】
80～140度の高温で、短時間燻製する方法です。温度管理がしやすく、燻製作りが初めての方にもおすすめです。長期保存向きではありませんが、キャンプなどで手軽に燻製を楽しめます。できたてのおいしさと、炙って焼いたような香ばしい味わいを楽しめます。牡蠣やスモークステーキなどがおすすめです。

【温燻法】
30～80度で燻製する方法です。完成した燻製の水分量が比較的多いため、長期保存には向きませんが、やわらかな口当たりとほどよい塩味に仕上がります。比較的短時間で作ることができ、さまざまな食材に適しているのも魅力です。ソーセージやたくあんなどがおすすめです。

【冷燻法】
15～30度の低温で、長時間燻製する方法です。完成した燻製の水分量が少なくなるため、保存性に優れています。歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が広がる、燻製ならではの味わいを楽しめます。下ごしらえや細かな温度管理が必要なため、燻製作りに慣れてから挑戦するのがおすすめです。生ハムやスモークサーモンなどに適しています。

サイズ	組立時：約 幅24×奥行25.5×高さ40（cm）※本体のみ 収納時：約 幅25×奥行40×高さ7（cm）
重量	約 2.5kg
内容量	1個
材質	本体・ふた・チップ容器：鉄（亜鉛めっき） スタンド・網・フック・ハンドル：鉄（クロムめっき） つまみ：天然木
生産国	中国製
区分	返品・キャンセル区分（大型商品） ※北海道・沖縄・離島・一部山間部への配送は追加送料が発生する場合がございます。

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