新杵堂 雅(金箔・銀箔ロール)

発売日:2021/09/08

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職人手作りの金箔・銀箔を豪華に使用した優雅で格別な逸品

金箔は「純金にほんのわずか銀と銅を加えた合金」をひたすら打ち延ばしていく「箔打ち」という技術でつくり上げていきます。十円玉ほどの合金が畳1枚分もの大きさになり、厚みは1万分の1 1.2ミリに光が透けて見えるほどの薄さで、指先で触れると、すっと肌に吸いついて馴染み、細かい粉状になって消えてしまいます。それほどはかない素材であり、箔打ちの仕事は一瞬も気を抜くことができません。金を極限の薄さまで延ばすこの箔打ちは、金本来の輝きをそのままに均一の薄さに延ばしていくことが求められ、そこに職人の高度な技が息づいています。使用している金箔・銀箔は、職人が高度な技術を使い、こだわり抜いた箔を使用し見た目にも華やかで、思わずうっとりしてしまうロールケーキです。

『新杵堂』

昭和23年創業の栗きんとんと和スイーツを岐阜県中津川からお届けする新杵堂

【内容量】
 2本
【サイズ】
 箱サイズ:約23.2×14.2×6.2cm
【賞味期間】
 冷凍30日
【原産地】
 日本
【成分/素材】
■金箔ロール煌:鶏卵、ファットスプレッド(食用精製加工油脂、還元水飴、乳たんぱく)、小麦粉、砂糖、洋酒、牛乳、ナパージュ(グルコースシロップ、砂糖)、植物油脂、蜂蜜、オブラート(澱粉、植物油脂)、食塩、加工澱粉、香料、乳化剤、膨張剤、ゲル化剤(ペクチン、アルギン酸Na)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(金箔、カロチン)、酸化防止剤(V.E)(原材料の一部に大豆、りんごを含む)
■銀箔ロール輝:鶏卵、ファットスプレッド(食用精製加工油脂、還元水飴、乳たんぱく)、小麦粉、砂糖、洋酒、牛乳、ナパージュ(グルコースシロップ、砂糖)、植物油脂、蜂蜜、オブラート(澱粉、植物油脂)、食塩、加工澱粉、香料、乳化剤、膨張剤、ゲル化剤(ペクチン、アルギン酸Na)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(銀箔、カロチン)、酸化防止剤(V.E)(原材料の一部に大豆、りんごを含む)
【アレルギー】
 アレルギー特定原材料7品目のうち【小麦】【卵】【乳】を含みます。

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