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うかたま ２０２６年 ０４月号
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≪商品情報≫
出版社名：農山漁村文化協会
発売日：2026年03月05日
判型：Ａ４変
JAN：4912018730465
雑誌コード：01873
≪内容情報≫
春号の巻頭特集は「手づくりの発酵おやつ」です。味噌チーズケーキに酒粕チョコ。甘酒ゼリーに塩麹蒸しパン。砂糖や乳製品たっぷりでなくても美味しくなる。その秘密は「発酵」です。洋菓子にもふるさとおやつにも、麹由来の甘味や旨味をいかすコツとワザ。子どもも安心して食べられるおいしい自然派おやつの特集です。
出版社名：農山漁村文化協会
発売日：2026年03月05日
判型：Ａ４変
JAN：4912018730465
雑誌コード：01873
≪内容情報≫
春号の巻頭特集は「手づくりの発酵おやつ」です。味噌チーズケーキに酒粕チョコ。甘酒ゼリーに塩麹蒸しパン。砂糖や乳製品たっぷりでなくても美味しくなる。その秘密は「発酵」です。洋菓子にもふるさとおやつにも、麹由来の甘味や旨味をいかすコツとワザ。子どもも安心して食べられるおいしい自然派おやつの特集です。
