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生命はゲルでできている /長田義仁
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≪商品情報≫
著者名：長田義仁
出版社名：岩波書店
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784000297257
≪内容情報≫
コンニャク、ゼリー、豆腐など、水を含んでブヨブヨ、プルプルしているのはみんなゲル。固体と液体の性質をあわせもつこの物質で私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備えるばかりか、物質・エネルギーの輸送も担う、驚異のしくみを見てみよう。
著者名：長田義仁
出版社名：岩波書店
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784000297257
≪内容情報≫
コンニャク、ゼリー、豆腐など、水を含んでブヨブヨ、プルプルしているのはみんなゲル。固体と液体の性質をあわせもつこの物質で私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備えるばかりか、物質・エネルギーの輸送も担う、驚異のしくみを見てみよう。
