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ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生 /稲田豊史
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：稲田豊史
出版社名：朝日新聞出版
発行年月：2023年04月
判型：新書
ISBN：9784022952110
≪内容情報≫
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第１章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ――日本食化するポテチ【第２章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ――大衆化するポテチ【第３章】 欲望と消費と経済成長と ――プラットフォーム化するポテチ【第４章】 下流社会が求めた“貧者のパン” ――ジャンクフード化するポテチ【第５章】 経済低迷とダイバーシティ ――国民食化するポテチ
著者名：稲田豊史
出版社名：朝日新聞出版
発行年月：2023年04月
判型：新書
ISBN：9784022952110
≪内容情報≫
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第１章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ――日本食化するポテチ【第２章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ――大衆化するポテチ【第３章】 欲望と消費と経済成長と ――プラットフォーム化するポテチ【第４章】 下流社会が求めた“貧者のパン” ――ジャンクフード化するポテチ【第５章】 経済低迷とダイバーシティ ――国民食化するポテチ