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歪められる食の安全 /山田正彦
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：山田正彦
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2025年07月
判型：新書
ISBN：9784040824406
≪内容情報≫
この数年で食品表示のルールが大きく変更され、「遺伝子組換えでない」や「無添加」の表示は事実上できなくなった。
また原材料についても、原産地ではなく製造地を表示することとなり、どこで採られたのか一切不明なまま販売されている。
グローバル企業や食品大手の意を受けたかのように変えられていく規定。
私たちは希望の食品をどうやって選べばいいのか。日本の食を見続けてきた元農水大臣による渾身のレポート。
著者名：山田正彦
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2025年07月
判型：新書
ISBN：9784040824406
≪内容情報≫
この数年で食品表示のルールが大きく変更され、「遺伝子組換えでない」や「無添加」の表示は事実上できなくなった。
また原材料についても、原産地ではなく製造地を表示することとなり、どこで採られたのか一切不明なまま販売されている。
グローバル企業や食品大手の意を受けたかのように変えられていく規定。
私たちは希望の食品をどうやって選べばいいのか。日本の食を見続けてきた元農水大臣による渾身のレポート。
