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とっておきのごほうびスイーツ ベルギーパティシエがていねいに教える /レソンシエル
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：レソンシエル
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2020年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784046050243
≪内容情報≫
本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。
著者名：レソンシエル
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2020年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784046050243
≪内容情報≫
本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。
