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からだがよろこぶ、でも簡単！ 麹でミニマルレシピ Nadia Collection /あやか
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1,650
円 （税込）
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- 2024年8月14日0時0分～2024年9月28日0時0分
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：あやか
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2024年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784046069726
≪内容情報≫
麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない！
毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、
料理のクオリティを簡単に格上げできます。
麹調味料は混ぜるだけ！
●麹調味料一覧
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、
納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン
麹調味料9種類とアレンジレシピ120を大公開！
●掲載レシピ一例
タコとトマトの醤油麹マリネサラダ
海老グラタン
山形だし
焼きのこの柚子にんにくマリネ
切り干し大根とわかめのナムル
など
●目次
Chapter1 塩こうじ
Chapter2 しょうゆ麹
Chapter3 玉ねぎ麹
Chapter4 中華麹
Chapter5 にんにく麹
Chapter6 まだまだあるアレンジ麹
著者名：あやか
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2024年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784046069726
≪内容情報≫
麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない！
毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、
料理のクオリティを簡単に格上げできます。
麹調味料は混ぜるだけ！
●麹調味料一覧
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、
納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン
麹調味料9種類とアレンジレシピ120を大公開！
●掲載レシピ一例
タコとトマトの醤油麹マリネサラダ
海老グラタン
山形だし
焼きのこの柚子にんにくマリネ
切り干し大根とわかめのナムル
など
●目次
Chapter1 塩こうじ
Chapter2 しょうゆ麹
Chapter3 玉ねぎ麹
Chapter4 中華麹
Chapter5 にんにく麹
Chapter6 まだまだあるアレンジ麹
