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からだがよろこぶ、でも簡単! 麹でミニマルレシピ Nadia Collection /あやか
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1,650
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- 2024年8月14日0時0分~2024年9月28日0時0分
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:あやか
出版社名:KADOKAWA
発行年月:2024年09月
判型:A5
ISBN:9784046069726
≪内容情報≫
麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない!
毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、
料理のクオリティを簡単に格上げできます。
麹調味料は混ぜるだけ!
●麹調味料一覧
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、
納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン
麹調味料9種類とアレンジレシピ120を大公開!
●掲載レシピ一例
タコとトマトの醤油麹マリネサラダ
海老グラタン
山形だし
焼きのこの柚子にんにくマリネ
切り干し大根とわかめのナムル
など
●目次
Chapter1 塩こうじ
Chapter2 しょうゆ麹
Chapter3 玉ねぎ麹
Chapter4 中華麹
Chapter5 にんにく麹
Chapter6 まだまだあるアレンジ麹
著者名:あやか
出版社名:KADOKAWA
発行年月:2024年09月
判型:A5
ISBN:9784046069726
≪内容情報≫
麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない!
毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、
料理のクオリティを簡単に格上げできます。
麹調味料は混ぜるだけ!
●麹調味料一覧
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、
納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン
麹調味料9種類とアレンジレシピ120を大公開!
●掲載レシピ一例
タコとトマトの醤油麹マリネサラダ
海老グラタン
山形だし
焼きのこの柚子にんにくマリネ
切り干し大根とわかめのナムル
など
●目次
Chapter1 塩こうじ
Chapter2 しょうゆ麹
Chapter3 玉ねぎ麹
Chapter4 中華麹
Chapter5 にんにく麹
Chapter6 まだまだあるアレンジ麹