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Ｍｉｚｕｋｉの味つけ黄金比率 失敗なしでアレンジ∞ /Ｍｉｚｕｋｉ
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：Ｍｉｚｕｋｉ
出版社名：Ｇａｋｋｅｎ
発行年月：2022年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784058018354
≪内容情報≫
★著者累計発行部数100万部を突破！
★Instagramフォロワー100万人超！
これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる
【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開
★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき
■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。
たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて１冊にまとめました。
味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫!
定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。
▼目次
Part1 フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率
Part2 フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率
Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率
著者名：Ｍｉｚｕｋｉ
出版社名：Ｇａｋｋｅｎ
発行年月：2022年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784058018354
≪内容情報≫
★著者累計発行部数100万部を突破！
★Instagramフォロワー100万人超！
これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる
【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開
★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき
■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。
たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて１冊にまとめました。
味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫!
定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。
▼目次
Part1 フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率
Part2 フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率
Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率
