薬膳・漢方の食材「合う・合わない」まるわかり便利帖 体質別・不調別「食べるといいもの・控えたいもの」３８８品 /櫻井大典

≪商品情報≫

著者名：櫻井大典
出版社名：Ｇａｋｋｅｎ
発行年月：2026年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784058028018


≪内容情報≫

★体質・体調に応じた「合う食材」と「合わない食材」が、ひと目でわかる！
★スーパーで買える身近な食材から、薬膳・漢方食材やスパイスまで、388品目を解説
★一緒に食べるといい「おすすめの食べ合わせ」も341例を紹介
★メニュー選びや、使う食材・調理法を考える際に便利なクイズ「食べるならどれ？」も掲載

「食事で不調改善したい」「体にいいものを食べたい」という方や、日々の食事で「何を食べればいいか迷う」という方に最適！
食材388品目の性質や効能、おすすめの食べ合わせ341例、合計729の食材＆食べ合わせを、SNSで大人気の漢方家がわかりやすく解説する食材事典の決定版です。
巻頭ページで、7タイプの体質のどれに当てはまるかをチェックして、あとは食材事典で気になる食材を確認するだけで、「今のあなたに合う食べ物（食べるといいもの）は何か」はもちろん、「今のあなたに合わない食べ物（控えたほうがいいもの）は何か」も、パッと見ただけでわかるようにしました。
五性・五味・帰経など、各食材の性質がわかるデータも載せているので、きっちり読み込んで薬膳を理解したい人にも向いています。
巻末には、食材を探すときに便利な「五十音別の食材名索引」、「不調改善に特におすすめの食材一覧」、「食材の旬の一覧」、「体質別の特におすすめの食べるといいもの・控えたいもの一覧」を掲載。
朝食・昼食・夕食・おやつ・外食など、さまざまなシチュエーションで、何を食べればいいかを考える特別企画「食べるならどれ？」もあり、楽しみながら薬膳の知識を学ぶことができます。

【おもな内容】
序章 薬膳・漢方の基礎知識
第1章 野菜・きのこ（101品）
第2章 果物・木の実（51品）
第3章 穀類・豆類（27品）
第4章 魚介・海藻（75品）
第5章 肉・卵（22品）
第6章 加工品（17品）
第7章 漢方・スパイス・ハーブ（37品）
第8章 調味料・油（27品）
第9章 飲料（31品）
巻末企画 クイズ 体質別 食べるならどれ？
巻末 五十音別、不調別、体質別の食材名索引＆一覧、旬の食材一覧