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小林カツ代の「母おかず」基本の和食 /小林カツ代キッチンス

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≪商品情報≫

著者名:小林カツ代キッチンスタジオ
出版社名:講談社
発行年月:2011年10月
判型:B5
ISBN:9784062995399


≪内容情報≫

どうすればおいしくなるか、どうすれば簡単になるかを日々考えて実践した結果が母・カツ代の料理で、カツ代のやり方というわけです。――(料理家 ケンタロウ)

どれもおいしい、作りやすい!
●10分でおいしい煮もの――肉じゃが、筑前煮、さばのみそ煮……
●焦がさずジューシィに焼きもの――豚のしょうが焼き、さんまの塩焼き……
●シャキッと炒めもの――豚肉とピーマンの炒めもの、ごぼうのきんぴら……
●カラッとサクサク揚げもの――鶏のから揚げ、えびフライ……
●おいしいだしで作る、みそ汁、吸いもの
●食感が大事な和えもの、サラダ

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