ａｒｉｋｏの美味しいルーティン /ａｒｉｋｏ

≪商品情報≫

著者名：ａｒｉｋｏ
出版社名：講談社
発行年月：2020年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784065220504


≪内容情報≫

写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。
下ごしらえのコツ、水けと油けのコントロール、素材の切り方のポイント……
アリコさんが当たり前にしているコツのいろいろ、
いつもの”ルーティン”を教えてもらいました。

ドレッシングは酢多め油少なめ
時短メニューのときこそ素材頼み
しょうが焼きもハンバーグも冷たいフライパンから
煮込まなくても深い味わいのカレー
野菜は水を含ませてパリッと
鶏ささみをしっとりさせるのは砂糖
ナポリタンは麺のゆで汁でジューシーに
ピータンは皮をむいたら放置する ほか

目からウロコのちょっとしたコツで
毎日のごはんはもっと簡単に、もっともっと美味しくなります！

２２４ページの大ボリューム、どこから読んでも、
アリコさんの料理のコツのコツが詰まっています。