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おうちペアリング ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた /岩井穂純 高橋善郎 上田淳子
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≪商品情報≫
著者名：岩井穂純、高橋善郎、上田淳子
出版社名：主婦の友社
発行年月：2021年05月
判型：Ｂ５
ISBN：9784074479658
≪内容情報≫
毎日のおうちごはんに飽きたら、「このワインに、何を合わせよう？」とお酒やドリンクとのペアリングから、レシピを発想してみませんか？ 今まではお店でしか味わえなかった、ドリンクと料理の「ペアリング」「マリアージュ」を、おうちで楽しめる新感覚のレシピ本。上田淳子、ツレヅレハナコ、五十嵐大輔、高橋善郎の４人の人気料理研究家・名店の料理人が提案する和洋中・アジアのレシピに、高橋善郎と岩井穂純の２人のソムリエが１品１品ペアリングするお酒を合わせました。洋食に合わせるのはワイン、和食なら日本酒、という決まり事はなし！ 幅広いお酒のバリエーションと、いつもより“ちょっといい”おうちごはんがおいしさを引き立て合う、極上のマリアージュが誕生。 お酒の知識がない人でも迷わない、選び方の目安もご紹介しているので、ペアリングの応用力も身につきます。
著者名：岩井穂純、高橋善郎、上田淳子
出版社名：主婦の友社
発行年月：2021年05月
判型：Ｂ５
ISBN：9784074479658
≪内容情報≫
毎日のおうちごはんに飽きたら、「このワインに、何を合わせよう？」とお酒やドリンクとのペアリングから、レシピを発想してみませんか？ 今まではお店でしか味わえなかった、ドリンクと料理の「ペアリング」「マリアージュ」を、おうちで楽しめる新感覚のレシピ本。上田淳子、ツレヅレハナコ、五十嵐大輔、高橋善郎の４人の人気料理研究家・名店の料理人が提案する和洋中・アジアのレシピに、高橋善郎と岩井穂純の２人のソムリエが１品１品ペアリングするお酒を合わせました。洋食に合わせるのはワイン、和食なら日本酒、という決まり事はなし！ 幅広いお酒のバリエーションと、いつもより“ちょっといい”おうちごはんがおいしさを引き立て合う、極上のマリアージュが誕生。 お酒の知識がない人でも迷わない、選び方の目安もご紹介しているので、ペアリングの応用力も身につきます。