熱狂きのこピープル 森の精に憑かれたシェフとフリークス /一志治夫

≪商品情報≫

著者名：一志治夫
出版社名：小学館
発行年月：2026年10月
判型：四六判
ISBN：9784093898652


≪内容情報≫

キノコに人生を捧げた愛しき人々の物語

東京・恵比寿に「マッシュルーム」という老舗のフレンチレストランがある。

ここは知る人ぞ知るキノコ好きの聖地だ。
オーナーシェフ・山岡昌治が作る絶品のキノコ料理を目当てに、
世界中からキノコ好きが訪れる。

山岡はフランスでの修業時代に様々な美味なる天然キノコと出会い、
すっかりその魅力に取り憑かれてきた。
「マッシュルーム」は決してキノコ料理専門店というわけではないが、
訪れる客たちもまた、キノコに憑かれた者ばかりが訪れる。

キノコ同好者、栽培生産者、菌学者、料理人、キノコ図鑑の写真家、キノコ採り名人。
魚や肉に一切見向きもせず、ひたすらキノコだけをオーダーし続ける強者もいる。
ときには自分で採ったキノコをいきなり送りつけてくる者、
直接持参してくる少し面倒な輩も吸い寄せられたりする。

あらゆるキノコ好きが「マッシュルーム」を目指してやってくるのだ。

人々はなぜ、これほどまでキノコに魅せられるのか。
恵比寿「マッシュルーム」を舞台に、
キノコに人生を捧げた愛しき人々の物語が、今始まる。