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ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」 /伊藤章治
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：伊藤章治
出版社名：中央公論新社
発行年月：2008年01月
判型：新書
ISBN：9784121019301
≪内容情報≫
痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。
著者名：伊藤章治
出版社名：中央公論新社
発行年月：2008年01月
判型：新書
ISBN：9784121019301
≪内容情報≫
痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。
