初女お母さんの愛の贈りもの おむすびに祈りをこめて /佐藤初女

≪商品情報≫

著者名：佐藤初女
出版社名：中央公論新社
発行年月：2020年12月
判型：文庫
ISBN：9784122070035


≪内容情報≫

人のこころを解きほぐし、生きる力を与えるおいしい食事を、そっと差し出したい――。


そう願った佐藤初女さんが主宰する青森・岩木山麓の「森のイスキア」には、悩みや迷いを抱えた人が数多く訪れ、心のこもった手料理を一緒に食べて、生きる力を取り戻していった。





「初女さんのようなおむすびをつくりたい」という多くの人々に請われて各地で講演やおむすび講習会を開き、食の大切さを伝えていた初女さんが、料理のし方や心遣いを丁寧にわかりやすく語り尽くしたエッセイ。


食材を「いのち」ととらえ、いのちがささやく物語に耳を澄ませた著者ならではの”発見”が詰まった一冊。





おむすび、かぼちゃの煮物、ほうれん草のおひたし、ポテトサラダ、煮豆、りんごのコンポートなど、料理の作り方も多数紹介。



〈解説〉若松英輔




〈目次〉


１章 おむすびに心を尽くして／２章 いのちをいただく料理／３章 お母さんの手が伝えるもの／４章 病む人の心に寄り添うとき／５章 料理をすることが祈ること