6/2
時点_ポイント最大15倍
美味礼讃 上 /ブリア＝サヴァラン 玉村豊男
販売価格
990
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 9
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大14倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
※クーポン適用後の費用は決済画面で確認できます
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ブリア＝サヴァラン、玉村豊男
出版社名：中央公論新社
発行年月：2021年01月
判型：文庫
ISBN：9784122070189
≪内容情報≫
新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである――。1825年に刊行された『味覚の生理学』は、日本では『美味礼讃』の訳書名で知られてきた。美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見をもとに掘り下げ、食べることが人間と社会にとっていかに重要であるかを説いた美味学の古典。大胆な編集にもとづき、平易な訳文・親しみやすい解説を施した決定版。
著者名：ブリア＝サヴァラン、玉村豊男
出版社名：中央公論新社
発行年月：2021年01月
判型：文庫
ISBN：9784122070189
≪内容情報≫
新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである――。1825年に刊行された『味覚の生理学』は、日本では『美味礼讃』の訳書名で知られてきた。美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見をもとに掘り下げ、食べることが人間と社会にとっていかに重要であるかを説いた美味学の古典。大胆な編集にもとづき、平易な訳文・親しみやすい解説を施した決定版。
