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からだのための食材大全 /池上文雄 加藤光敏 河野博（農学博士）
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≪商品情報≫
著者名：池上文雄、加藤光敏、河野博（農学博士）
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2018年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784140113608
≪内容情報≫
食べているもののことを、きちんと知りたい！
野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版！ユニークな形と模様がいっぱい！
著者名：池上文雄、加藤光敏、河野博（農学博士）
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2018年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784140113608
≪内容情報≫
食べているもののことを、きちんと知りたい！
野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版！ユニークな形と模様がいっぱい！
