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とにかく野菜！旬を食べたいレシピ帖 /植松良枝
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：植松良枝
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2026年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784141993766
≪内容情報≫
野菜の食べ方、アップデートしませんか？
旬の野菜をこよなく愛する料理家が、フードエッセイスト・平野紗季子さんに教えた
かんたんなのに新しい、定番野菜の脱マンネリレシピ50品。
野菜をムダなくまるごと使う調理法から、
いつものサラダがよりおいしくなるコツまで、
旬の味を最大限に生かすアイデアが満載。
料理のジャンルを問わず、日々の食卓で春夏秋冬の野菜を楽しめる一冊。
植松良枝さん×平野紗季子さんの野菜談義、
2年間の料理レッスンを終えた平野さんからの寄稿も収録。
【春】
ニンジンのオーブン焼き／アスパラガスのリゾット／春キャベツとチキンのサラダ／グリルナバナ／ソラマメの小粒揚げ／グリーンピースキーマカレー など
【夏】
ミニトマトのパスタ／ナスと牛肉のしぐれ煮／ディルジャガ／ゴーヤーソーミンチャンプルー／トウモロコシとエダマメの塩水漬け など
【秋】
黒ゴマ豚汁サツマイモ入り／コマツナとひじきのホットサラダ／ルッコラと柿のサラダ／サトイモのチーズガレット／キノコの炊き込みご飯 など
【冬】
カブの葉の塩もみと豚バラご飯／シュンギクのサラダ／ホウレンソウの常夜鍋／ブロッコリーとわかめの和え物／ロールハクサイ など
著者名：植松良枝
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2026年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784141993766
≪内容情報≫
野菜の食べ方、アップデートしませんか？
旬の野菜をこよなく愛する料理家が、フードエッセイスト・平野紗季子さんに教えた
かんたんなのに新しい、定番野菜の脱マンネリレシピ50品。
野菜をムダなくまるごと使う調理法から、
いつものサラダがよりおいしくなるコツまで、
旬の味を最大限に生かすアイデアが満載。
料理のジャンルを問わず、日々の食卓で春夏秋冬の野菜を楽しめる一冊。
植松良枝さん×平野紗季子さんの野菜談義、
2年間の料理レッスンを終えた平野さんからの寄稿も収録。
【春】
ニンジンのオーブン焼き／アスパラガスのリゾット／春キャベツとチキンのサラダ／グリルナバナ／ソラマメの小粒揚げ／グリーンピースキーマカレー など
【夏】
ミニトマトのパスタ／ナスと牛肉のしぐれ煮／ディルジャガ／ゴーヤーソーミンチャンプルー／トウモロコシとエダマメの塩水漬け など
【秋】
黒ゴマ豚汁サツマイモ入り／コマツナとひじきのホットサラダ／ルッコラと柿のサラダ／サトイモのチーズガレット／キノコの炊き込みご飯 など
【冬】
カブの葉の塩もみと豚バラご飯／シュンギクのサラダ／ホウレンソウの常夜鍋／ブロッコリーとわかめの和え物／ロールハクサイ など
