人と暮らしと、台所～夏 /高橋みどり 野村友里 樋口直哉

≪商品情報≫

著者名：高橋みどり、野村友里、樋口直哉
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2023年07月
判型：Ａ４変
ISBN：9784142288540


≪内容情報≫

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。
あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる？ 愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載！ 家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。
＃1 高橋みどり（スタイリスト） 幸せをかみしめて 黒磯の日々
＃2 野村友里（料理人）、野村紘子 母娘に通い合う?レセピ”と道具
＃3 樋口直哉（料理研究家・作家） おいしさを発見する実験室
＃4 德田民子（ファッションコーディネーター） シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの）暮らし
＃5 渡辺有子（料理家） 家族で育てる 家族で育つ
＃6 阿部 勤（建築家） 暮らしの中心 ひとりの居場所
＃7 江口宏志（蒸留家） 山本祐布子（イラストレーター） 自然の恵みを〝蒸留”する
＃8 瀬尾幸子（料理研究家） ?居酒屋“風に… 知恵と工夫
特別寄稿「台所が紡ぐ物語」
・大平一枝（文筆家・『東京の台所』著者）「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」
・岡根谷実里（世界の台所探検家）「賑やかな台所」
・オカヤイヅミ（漫画家・イラストレーター）「台所の記憶と体」
・千早茜（作家）「台所のドッペルゲンガー」
・三浦哲哉（映画研究家）「日米キッチン比較考」
台所の100年史～歴史から見るキッチンのこれから 須崎文代（神奈川大学工学部建築学科准教授）

付録：「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える やきものの基本的な知識と扱い方を紹介。