まるごと楽しむ！旬の国産レモン /河井美歩
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：河井美歩
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2022年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784148273243
≪内容情報≫
皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！
爽やかな酸味でみんなに愛されるレモン。とくに、国産レモンの人気は年々上昇中。けれども、果汁を揚げ物にかけたり、飲み物に加えたりするだけで、使いこなせていない人も多いとか。
冬は国産レモンが一年でいちばんおいしい季節。果汁だけでなく、ワタの苦みや皮の香りまで、レモン全体を徹底的に味わいたいもの。そこで、かんきつ類使いのプロが、バリエーション豊かなレシピを紹介します。流行のクラフトコーラや、レトロでかわいいレモンケーキ、レモンスライスを浮かべたスープや、果実を種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）など、ひと冬食べ続けても飽きないメニューが満載！ 旬の味を長く楽しむための保存法も必見です。
著者名：河井美歩
出版社名：ＮＨＫ出版
発行年月：2022年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784148273243
≪内容情報≫
皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！
爽やかな酸味でみんなに愛されるレモン。とくに、国産レモンの人気は年々上昇中。けれども、果汁を揚げ物にかけたり、飲み物に加えたりするだけで、使いこなせていない人も多いとか。
冬は国産レモンが一年でいちばんおいしい季節。果汁だけでなく、ワタの苦みや皮の香りまで、レモン全体を徹底的に味わいたいもの。そこで、かんきつ類使いのプロが、バリエーション豊かなレシピを紹介します。流行のクラフトコーラや、レトロでかわいいレモンケーキ、レモンスライスを浮かべたスープや、果実を種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）など、ひと冬食べ続けても飽きないメニューが満載！ 旬の味を長く楽しむための保存法も必見です。