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あんかけ焼きそばの謎 /塩崎省吾
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≪商品情報≫
著者名：塩崎省吾
出版社名：早川書房
発行年月：2024年08月21日
判型：Ｂ４０
ISBN：9784153400313
≪内容情報≫
蒸し麺や揚げ麺に熱々の餡をかけて食べる「あんかけ焼きそば」。食卓ではマイナーな存在だが、その発祥はソース焼きそば以上に謎に満ちている！ 探求の旅は戦前の東京、横浜・長崎を経てアメリカへ――。世界屈指の焼きそば通が解く、濃厚歴史ミステリ第二弾
著者名：塩崎省吾
出版社名：早川書房
発行年月：2024年08月21日
判型：Ｂ４０
ISBN：9784153400313
≪内容情報≫
蒸し麺や揚げ麺に熱々の餡をかけて食べる「あんかけ焼きそば」。食卓ではマイナーな存在だが、その発祥はソース焼きそば以上に謎に満ちている！ 探求の旅は戦前の東京、横浜・長崎を経てアメリカへ――。世界屈指の焼きそば通が解く、濃厚歴史ミステリ第二弾
