訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ /ごはんさん

≪商品情報≫

著者名：ごはんさん
出版社名：徳間書店
発行年月：2021年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784198652937


≪内容情報≫

不思議に野菜をモリモリ食べる魔法のレシピ

今までお伺いした延べ2000軒以上のお家でリクエストが多い野菜メニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピ。
学校給食の現場にいた著者だからこそ、もりもり食べるアイデア満載。切り方、味付け、盛り付け方など吟味したメニュー。

子どもがパクパク食べる野菜レシピって?

BEST RECIPE
トマトサンドバーグ
ほうれん草のキッシュ稲荷
なすとオクラのお好み焼き粉揚げ
ピーマンのはんぺんチーズ詰め
カリカリにんじんせんべい

PART1 10分でササッと作れる 野菜別 レシピ
にんじん
にんじん揚げ餃子
にんじんとベーコンのバターグラッセ
など
キャベツ
キャベツと長いもだけお好み焼き
ロールサーモン
など
ピーマン
ピーマンの屋台風卵焼き
ピーマンのひじきマヨサラダ
かぼちゃ
かぼちゃのほくほく照り焼き
かぼちゃのツナカレー煮
トマト
トマトはんぺんボール
トマバナカレー
ほうれん草
ほうれん草の炒めナムル
ほうれん草のピーナッツバター和え
ごぼう
牛ごぼうのケチャップきんぴら
炒めごぼうのサラダ
など
ズッキーニ
スフレのような茶わん蒸し
ふわふわ卵炒め
など
さつまいも
焼きりんごとさつまいものサラダ
カリカリ面積倍増大学いも
れんこん
れんこんたっぷりミートボール
れんこんのかば焼き
など
とうもろこし
ステックコーン
コーンのクリスピー焼き
大根
ツマバーグのトマトソース煮込み
大根パイ
など
きのこ
マッシュルームアヒージョ
きのこのバターしょう油炒め
など
PART2 4つのメニューに! おかわりベジディップ
真っ白エリンギディップ
ブロッコリーソース
にんじんソース
PART3 ヘルシーなのにボリューム満点! 野菜が主役の肉おかず
薄切り牛肉のガリバタソテー
トン d e とろ～りなす
ベジコロステーキ
など
ベジ知識あれこれ
PART４ 給食アレンジメニュー! 麺＆ごはん
トマト煮込みそうめん
冷やし中華風うどん
ズッキーニジャージャー〓
など
PART5 味つけは塩だけ! 魔法のベジスープ
ガーリックトマトスープ
オニオンたっぷりスープ
など
PART6 ビタミンたっぷり! ベジおやつ
ミニトマトのキラキラゼリー
かぼちゃのフルーツサンド
2色の野菜クレープ
など