フードアナリスト検定問題集３級 増補改訂 /日本フードアナリスト

≪商品情報≫

著者名：日本フードアナリスト協会
出版社名：徳間書店
発行年月：2026年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784198660970


≪内容情報≫

あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。
本書は検定３級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。『フードアナリスト検定教本３級』と『「食レポ・食の審査員」の教科書』の中から２３８問出題。

【本書の内容】
PART 1 「フードアナリスト検定３級」 問題
第１章 食育
問題 問１～問15
第２章 食空間コミュニケーション
問題 問１～問15
第３章 ホスピタリティ
問題 問１～問15
第４章 食と栄養
問題 問１～問15
第５章 ワインとチーズ
問題 問１～問15
第６章 ヨーロッパ菓子
問題 問１～問15
第７章 食と芸術・文化
問題 問１～問15
第８章 インテリアと テーブルデザイン
問題 問１～問15
第９章 日本の伝統と食文化
問題 問１～問15
第10章 地球環境と食
問題 問１～問15

PART 2 「食レポ・食の審査員」の教科書
第１章 美味しさを表現するフードアナリストのお仕事
問題 問１～問8
第２章 情報発信する前に ～禁止用語についてこれだけは知っておこう
問題 問１～問8
第３章 プロフィールの作り方 ～自己ブランディングの道
問題 問１～問8
第４章 プロフィールは５つのパートに分けて書く
問題 問１～問8
第５章 伝わるプレスリリースの書き方
問題 問１～問8
第６章 食のコンテストの審査員になる！
問題 問１～問8
第７章 ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度
問題 問１～問8
第８章 ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え
問題 問１～問8
第９章 文章を書く ～取材と原稿執筆の設計図
問題 問１～問8
第10章 食レポをするための基礎知識
問題 問１～問8
第11章 読み人に伝わる食レポ文章術
問題 問１～問8

PART 3 解答と解説