夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 /小倉ヒラク

≪商品情報≫

著者名：小倉ヒラク
出版社名：あかね書房
発行年月：2017年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784251089526


≪内容情報≫

乳酸菌や、納豆菌、酵母菌など、身のまわりにあるけれど、目には見えない発酵菌。これらを夏休み中にそだてて、おいしい食べ物をつくる自由研究ガイド。ヨーグルト、納豆などの手軽なものから、こうじ菌からつくるあま酒や、夏休みいっぱい使って作るみそなどにもチャレンジできる。果物から酵母菌をそだてて、パンまで焼ける。レシピはすべてかわいいイラストでわかりやすく紹介。自由研究のまとめかたも解説している。