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食で読み解くヨーロッパ 地理研究の現場から /加賀美雅弘
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≪商品情報≫
著者名：加賀美雅弘
出版社名：朝倉書店
発行年月：2019年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784254163605
≪内容情報≫
ヨーロッパの食文化から，地域性・自然環境・農業・都市・観光・工業・エスニック集団・グローバル化など諸現象を掘り下げ，その地誌を紐解く。写真・地図を多用。〔内容〕ムギと油脂／ジャガイモ／砂糖／ビール／トウモロコシ／コーヒー／他
著者名：加賀美雅弘
出版社名：朝倉書店
発行年月：2019年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784254163605
≪内容情報≫
ヨーロッパの食文化から，地域性・自然環境・農業・都市・観光・工業・エスニック集団・グローバル化など諸現象を掘り下げ，その地誌を紐解く。写真・地図を多用。〔内容〕ムギと油脂／ジャガイモ／砂糖／ビール／トウモロコシ／コーヒー／他
