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家禽の事典 /日本家禽学会
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：日本家禽学会
出版社名：朝倉書店
発行年月：2025年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784254450330
≪内容情報≫
・学会編集による家禽の総合事典
・約200項目について各2ページ程度で簡潔に解説
・家禽とは何か，種類や生物としての概要，ニワトリ（肉用・卵用），そのほかの家禽（ウズラ，シチメンチョウ，アヒル，ダチョウ・・・）まで幅広く網羅
・鵜飼・鷹狩・食文化などを取り上げたコラムも充実
【主な目次】
序論
I. 家禽学概論
・家禽の歴史
・家禽の育種・繁殖
・家禽の形態学的特徴
・家禽の生理
・家禽の摂食調節
・家禽の飼料
・家禽の飼育管理
・家禽の衛生
2. ニワトリ
・肉用鶏
・卵用鶏
・その他の鶏（愛玩鶏，闘鶏）
3. その他の家禽
・ウズラ・キジ
・シチメンチョウ
・水禽類（アヒル・ガチョウ）
・ホロホロチョウ
・走鳥類（ダチョウ・エミュー）
コラム
鵜飼，鷹狩，家鳩，バリケン，たまご料理，昆虫の利用，恐竜など
著者名：日本家禽学会
出版社名：朝倉書店
発行年月：2025年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784254450330
≪内容情報≫
・学会編集による家禽の総合事典
・約200項目について各2ページ程度で簡潔に解説
・家禽とは何か，種類や生物としての概要，ニワトリ（肉用・卵用），そのほかの家禽（ウズラ，シチメンチョウ，アヒル，ダチョウ・・・）まで幅広く網羅
・鵜飼・鷹狩・食文化などを取り上げたコラムも充実
【主な目次】
序論
I. 家禽学概論
・家禽の歴史
・家禽の育種・繁殖
・家禽の形態学的特徴
・家禽の生理
・家禽の摂食調節
・家禽の飼料
・家禽の飼育管理
・家禽の衛生
2. ニワトリ
・肉用鶏
・卵用鶏
・その他の鶏（愛玩鶏，闘鶏）
3. その他の家禽
・ウズラ・キジ
・シチメンチョウ
・水禽類（アヒル・ガチョウ）
・ホロホロチョウ
・走鳥類（ダチョウ・エミュー）
コラム
鵜飼，鷹狩，家鳩，バリケン，たまご料理，昆虫の利用，恐竜など