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ウシの科学 /広岡博之
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≪商品情報≫
著者名：広岡博之
出版社名：朝倉書店
発行年月：2013年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784254455014
≪内容情報≫
古代から人類と関わってきた動物であるウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。ウシの全体像が一冊で理解できる解説書。〔内容〕ウシの起源と改良の歴史／世界と日本のウシの生産／乳生産／肉生産／他
著者名：広岡博之
出版社名：朝倉書店
発行年月：2013年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784254455014
≪内容情報≫
古代から人類と関わってきた動物であるウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。ウシの全体像が一冊で理解できる解説書。〔内容〕ウシの起源と改良の歴史／世界と日本のウシの生産／乳生産／肉生産／他