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ウナギの科学 /塚本勝巳
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≪商品情報≫
著者名：塚本勝巳
出版社名：朝倉書店
発行年月：2019年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784254485028
≪内容情報≫
滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で，いまだ謎に包まれているウナギについて，文化史や生態，漁業・養殖，資源の保全などさまざまな側面から解説。〔内容〕人とウナギ／回遊／産卵／漁業／国際取引と国際規制／養殖／栄養／他
著者名：塚本勝巳
出版社名：朝倉書店
発行年月：2019年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784254485028
≪内容情報≫
滋養強壮によい食べ物として珍重される一方で，いまだ謎に包まれているウナギについて，文化史や生態，漁業・養殖，資源の保全などさまざまな側面から解説。〔内容〕人とウナギ／回遊／産卵／漁業／国際取引と国際規制／養殖／栄養／他
