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生化学・基礎栄養学 第2版 /池田彩子 小田裕昭 石原健吾

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≪商品情報≫

著者名:池田彩子、小田裕昭、石原健吾
出版社名:朝倉書店
発行年月:2017年09月
判型:B5
ISBN:9784254616583


≪内容情報≫

生化学・基礎栄養学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人体の構造/酵素/生体エネルギーと代謝/糖質の代謝/たんぱく質・アミノ酸の代謝/脂質の代謝/ビタミン・ミネラルの栄養/水と電解質の代謝/情報伝達/他

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