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十皿の料理 コート・ドール /斉須政雄

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≪商品情報≫

著者名:斉須政雄
出版社名:朝日出版社
発行年月:1992年02月
判型:B6
ISBN:9784255910444


≪内容情報≫

さりげなく究極の味。
最高級フランス料理レストラン「コート・ドール」のシェフが語り下ろす、創造性と誠実さに満ちた十皿の料理。究極の味わいに潜む料理への深い思いが胸をうつ。玉村豊男氏推薦。

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