農業大国アメリカで広がる「小さな農業」 進化する産直スタイル「ＣＳＡ」 /門田一徳

≪商品情報≫

著者名：門田一徳
出版社名：家の光協会
発行年月：2019年05月
判型：Ｂ６
ISBN：9784259518677


≪内容情報≫

アメリカ農業はいま、小規模農場が増えています。
その大きな要因が、生産者と消費者が直接つながり、
継続的に農産物や食材を取引する、CSA（コミュニティー支援型農業）です。
日本のジャーナリストとして初めてアメリカのCSAを長期間、
多方面にわたって取材した河北新報記者の門田一徳氏が、
なぜアメリカでCSAが拡大したのか、多様なCSAの手法、
日本でCSAを生かすにはどうしたらいいか、などを伝えます。