ストウブはじめまして 無水調理で驚きのレシピ革命! /大橋由香

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≪商品情報≫

著者名:大橋由香
出版社名:家の光協会
発行年月:2018年05月
判型:B5
ISBN:9784259565794


≪内容情報≫

食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、
うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい!
初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。
ストウブを使った無水調理の決定版!

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