「包む」「巻く」「結ぶ」で美しく和のおもてなし料理 /柳原尚之
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≪商品情報≫
著者名：柳原尚之
出版社名：池田書店
発行年月：2013年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784262129990
≪内容情報≫
「包む・巻く・結ぶ」は日本古来、相手を尊ぶ所作として大切にされてきた。ふだんの食材を手際よく扱い、小さな工夫で「気持ちを伝える姿」に変えるおもてなし料理を紹介。近茶流の伝統を受け嗣ぐ柳原尚之の心と技。
著者名：柳原尚之
出版社名：池田書店
発行年月：2013年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784262129990
≪内容情報≫
「包む・巻く・結ぶ」は日本古来、相手を尊ぶ所作として大切にされてきた。ふだんの食材を手際よく扱い、小さな工夫で「気持ちを伝える姿」に変えるおもてなし料理を紹介。近茶流の伝統を受け嗣ぐ柳原尚之の心と技。
