和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 4 /こどもくらぶ編集部 江原絢子
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≪商品情報≫
著者名:こどもくらぶ編集部、江原絢子
出版社名:岩崎書店
発行年月:2015年03月
判型:A4
ISBN:9784265084142
≪内容情報≫
和食の基本である「うま味」とは何か。「うま味」があることで、料理がどう違うのかなどを紹介。みそとしょうゆについても、様々な視点で考える。「うま味」を外国の人たちに伝える時に知っておくと便利な英語付き。
著者名:こどもくらぶ編集部、江原絢子
出版社名:岩崎書店
発行年月:2015年03月
判型:A4
ISBN:9784265084142
≪内容情報≫
和食の基本である「うま味」とは何か。「うま味」があることで、料理がどう違うのかなどを紹介。みそとしょうゆについても、様々な視点で考える。「うま味」を外国の人たちに伝える時に知っておくと便利な英語付き。