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冬の食べもの /吉田企世子
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≪商品情報≫
著者名:吉田企世子
出版社名:岩崎書店
発行年月:2026年02月
判型:A4変
ISBN:9784265092659
≪内容情報≫
冬の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。旬を知り、その価値を学ぶ。冬の食材を使ったごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載して、現場の声を届ける。
タキイ種苗の調査(2018年)によると、約65.5%の人が「野菜の旬がわからなくなった」と回答している。野菜、果物、魚介類…旬の時期がいちばん栄養が高く、おいしく食べられる。そして熱意のある生産者がわたしたちに届けてくれている。食育の一環として、食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方など
著者名:吉田企世子
出版社名:岩崎書店
発行年月:2026年02月
判型:A4変
ISBN:9784265092659
≪内容情報≫
冬の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。旬を知り、その価値を学ぶ。冬の食材を使ったごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載して、現場の声を届ける。
タキイ種苗の調査(2018年)によると、約65.5%の人が「野菜の旬がわからなくなった」と回答している。野菜、果物、魚介類…旬の時期がいちばん栄養が高く、おいしく食べられる。そして熱意のある生産者がわたしたちに届けてくれている。食育の一環として、食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方など

