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トマトが切れれば、メシ屋はできる栓が抜ければ、飲み屋ができる /宇野隆史
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≪商品情報≫
著者名：宇野隆史
出版社名：日経ＢＰ
発行年月：2023年12月
判型：文庫
ISBN：9784296119455
≪内容情報≫
「汁べゑ」「くいものや楽」といった人気居酒屋を生み続けてきた楽コーポレーションの宇野隆史会長が、「小が大に勝つ」繁盛店作りのノウハウをエピソードを交えて分かりやすく語る。「繁盛しない店なんてない」をモットーとする宇野氏が、店の立地選び、メニュー作り、接客の極意を明かす。韓国・中国でも好評の書籍を待望の文庫化。
著者名：宇野隆史
出版社名：日経ＢＰ
発行年月：2023年12月
判型：文庫
ISBN：9784296119455
≪内容情報≫
「汁べゑ」「くいものや楽」といった人気居酒屋を生み続けてきた楽コーポレーションの宇野隆史会長が、「小が大に勝つ」繁盛店作りのノウハウをエピソードを交えて分かりやすく語る。「繁盛しない店なんてない」をモットーとする宇野氏が、店の立地選び、メニュー作り、接客の極意を明かす。韓国・中国でも好評の書籍を待望の文庫化。