ビールの自然誌 /ロブ・デサール イアン・タッターソル ニキリンコ

≪商品情報≫

著者名：ロブ・デサール、イアン・タッターソル、ニキリンコ
出版社名：勁草書房
発行年月：2020年01月
判型：四六判
ISBN：9784326750566


≪内容情報≫

ビールという扉の先に、こんな豊穣な世界が広がっていたなんて。人も動物も歴史も自然科学も泡まみれにして惹きつけるビールに乾杯！

切っても切れない関係の人類とビール。もはやビールは普遍的な文化そのものなのだ。古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者二人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。