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理系研究者の「実験メシ」科学の力で解決！食にまつわる疑問 /松尾佑一

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≪商品情報≫

著者名：松尾佑一
出版社名：光文社
発行年月：2021年05月
判型：新書
ISBN：9784334045425

≪内容情報≫

「遠心分離コーヒー」「ソーラー炊飯器」など、トンデモレシピの数々。成功と失敗から導ける科学的知識や知見、研究者の思考を描く。

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